Competiție gastronomică unică la Borla: Marea tăiere a porcilor

Sâmbăta trecută, comunitatea din Borla a fost gazda unui eveniment culinar dedicat tradițiilor gastronomice sălăjene, unde echipe de maeștri măcelari și bucătari amatori s-au întrecut în prepararea celor mai delicioase specialități de iarnă, conform unei postări a specialistului în bucătăria rurală, Mircea Groza, pe Facebook. Această competiție a adus împreună creativitate și umor, transformând Casa Mate în epicentrul distracției gastronomice.

👉 Participanți și preparate tradiționale și satirice

Evenimentul a fost marcat de o atmosferă vibrantă, cu preparate tradiționale și interpretări inedite. Echipa din Jebuc și cea din Crasna au păstrat mâncărurile clasice, în timp ce echipa „Ministerul Afacerilor Porcești” din Zalău a adus un strop de satiră culinară, având ca slogan „Grohăind servim poporul”.

Gazdele competiției nu s-au lăsat mai prejos, echipa olarului Csibi Csaba concurând sub denumirea autoironică de „Amatorii porcăriilor”. Marea atracție a fost, fără îndoială, un cârnaț impresionant, lung de 175 de metri, realizat de mnisărășii din Crasna, care a câștigat Marele Premiu.

👉 Tehnici tradiționale și premii acordate

O notă distinctă a fost adusă de echipa ceramistului Csibi Csaba, care a gătit toate preparatele în vase de lut făcute manual, demonstrând că mâncarea capătă o altă aromă atunci când este preparată în acest mod tradițional. Această echipă a obținut titlul de „Cea mai organizată echipă”, fiind apreciată de juriu pentru creativitate și organizare.

Juriul a avut sarcina dificilă de a evalua calitatea preparatelor, iar competiția a oferit distincții importante celor care au reușit să impresioneze prin gust și prezentare, contribuind la succesul evenimentului și la promovarea tradițiilor culinare din zonă.