Ciocoliva: desertul care îmbină tradiția românească cu inovația din Glasgow

Coliva, un preparat traditional frecvent servit la pomeniri, a fost reinventată sub forma unui desert modern numit Ciocoliva. Această creație inovatoare îmbină nucile crocante și dulceața colivei cu bogăția ciocolatei, oferind un contrast gustativ surprinzător. Cei doi creatori ai acestui desert, Dani și Alex, își propun să lanseze Ciocoliva pe piața din România, având ambiția de a face din aceasta un trend global.

Inspirat de faima legendară a lui Dracula, acest produs se prezintă într-un ambalaj care combină tradiția cu elemente de mister și marketing atrăgător. Imaginele cu Dracula sunt menite să capteze atenția atât a adulților, cât și a tinerilor, aducând un plus de mister brandului.

Prepararea colivei include următoarele ingrediente: 200 g grâu decorticat, 100 g nuci măcinate, 100 g zahăr, 100 g biscuți măcinați, o linguriță esență de vanilie, coaja rasă de la o lămâie și o linguriță de scorțișoară (opțional cu stafide sau fructe confiate). Pentru stratul de ciocolată, sunt necesare 200 g ciocolată neagră sau cu lapte, 50 g unt și 2-3 linguri de smântână pentru frișcă sau lapte. Decorarea se face cu bomboane colorate, nuci sau fulgi de ciocolată.

Desertul poate fi preparat ușor: mai întâi, grâul se fierbe până devine moale, apoi se amestecă cu celelalte ingrediente. Ciocolata se topește împreună cu untul și smântâna pentru frișcă. Asamblarea se realizează prin a adăuga un strat de compoziție de colivă într-o tavă, urmat de un strat de ciocolată topită. Desertul se lasă la frigider pentru câteva ore, iar decorarea aduce un plus de atractivitate.

În concluzie, Ciocoliva nu este doar un desert, ci o poveste de creativitate și îndrăzneală, invitând consumatorii să exploreze și să reinventeze tradițiile culinare. Fiecare porție vândută este un pas înainte în istoria culinară a României, demonstrând că inovația poate coexistă perfect cu respectul pentru tradiție.